Analyser les ventes du marché et des circuits courts pour ajuster l'offre
Savoir ce qui se vend vraiment pour mieux planifier
Le besoin
- L'exploitation vend sur deux marchés et en AMAP chaque semaine
- Les ventes sont notées mais jamais analysées dans le détail
- On reproduit l'assortiment par habitude, sans recul sur la rentabilité
L'approche
- Rassembler l'historique de ventes par produit, date et canal
- Demander une analyse des best-sellers et des invendus
- Identifier les tendances saisonnières et les écarts par canal
- Tirer des pistes pour ajuster les volumes cultivés et l'offre
- Croiser avec la marge pour prioriser les bons produits
Étape par étape
- 1
Réunir les données
Compiler les ventes par produit, par date et par canal dans un tableur.
- 2
Analyser les tendances
L'IA dégage best-sellers, invendus, saisonnalité et différences entre canaux.
- 3
Ajuster l'offre
Décider des volumes à cultiver et de l'assortiment à privilégier la saison suivante.
Le prompt à donner
Analyse mes ventes de maraîchage des 3 derniers mois (données en pièce jointe : produit, semaine, quantité vendue, prix, canal marché ou AMAP). Dis-moi quels produits se vendent le mieux, lesquels restent souvent invendus, s'il y a des différences nettes entre le marché et l'AMAP, et quelles tendances saisonnières tu repères. Donne-moi 3 à 5 pistes concrètes pour ajuster mes cultures et mon offre la saison prochaine.
Le résultat
Une analyse claire des produits porteurs et des invendus, des écarts entre canaux et des tendances saisonnières, assortie de pistes concrètes pour ajuster les cultures et l'assortiment.
Le verdict NXUS
Révèle souvent des évidences qu'on ne voyait plus, mais l'analyse vaut ce que valent vos données, un suivi de ventes rigoureux est le vrai prérequis.
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